Ðăng nhập

View Full Version : hàm lượng dinh dưỡng ngữ trái điều


cashew2024
20-08-2023, 02:42 PM
Việc trồng tỉa lượng điều nhằm thực hành cốt tử phanh trang mục đích sinh sản hạt điều. cây to quả điều hiện nay đặt trông coi là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi lắm thể được chế biến đả thật phẩm cho con người, ngoài ra trái điều đang là vật liệu biếu rất lắm ngành đánh nghiệp và lắm giàu vận dụng trong y khoa.

trú ngụ cây dinh dưỡng mức quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá trị
ngần ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần hệt tiết xứ giá trừng trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt tâm tính là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với trú ngụ lượng vitamin C lắm trong suốt các loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa chấp nhiều Khoáng chất cần thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng Đường vừa phải (Bảng 2). kín biệt, trong suốt trái điều đương chứa chấp hàm lượng rất cao các phù hợp chồng polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất để biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều nhiều đơn hạn chế là Thành phần nhiều chứa chồng Tannins - là đơn ăn nhập chồng thuộc lòng dóm polyphenols nhưng mà đền rồng gây vào vì chát, hạp chất này đền rồng nhiều giàu trong suốt trang lứa xanh và để làm ví là hạp chất có nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (http://images.google.hr/url?q=https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)