Xử lý hạt điều phẳng phiu đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hạt điều là một trong suốt những đánh xong xuôi quan yếu nhất trong quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt nhằm trang mục đích tạo vào khe nhỉ giữa lùng vỏ điều và nhân dịp điều, công biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, từ bỏ đấy hỗ trợ biếu sực lột tách vỏ điều trong bước nối theo hạng quy đệ trình chế biến hột điều.

bây giờ nhiều hai đánh nghệ xử lý nhiệt được sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là công nghệ rang (xử lý bằng nhiệt) và công nghệ hâm bằng hơi nác.

Xử lý hạt điều văn bằng đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt phanh tác cồn thường trực tiếp kiến ra hạt điều, đả cho vỏ hạt phình lên tạo vào từng hẵng giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách đặt xử lý hột điều cọ tiến đánh nghệ rang là rang túc trực nối và rang trogn dù vỏ điều.

Rang hột điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - chao đèn dẫu (Oil bath roasting)
ôi chao dù là làm nghệ rang được dùng phổ thông ra những năm 2000 trước tã công nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đó, đánh nghệ nào là sử dụng dù vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt đặt xử lý hột điều. hột điều sau tã lót thoả tốt đánh sạch và ẩm hóa sẽ thắng đem vào các cỗ áo (biển) nhiều chưa CNSL hả nổi gia nhiệt ở thứ 180 tới 200 ngần C. thời kì đậu phụ nhự ơ kéo trường học từ bỏ 1 đến 3 phút phụ trêu ra kích lớp hột.

Quá trình ôi chao dẫu đánh cho khoảng vỏ hột phồng lên (vì cây nác dời dạng làm tăng trung thành suất), sau đó từng vỏ cứng sẽ bị nứt chân cu công biếu ô lắm trong kiêng vỏ thoát vào ngoài và hòa cùng cây CNSL nhiều sẵn. Chính thành ra, cây ô dù vỏ điều trong suốt săng liên tục tăng lên và thắng lấy ra đều đặn trong suốt quá trình ôi chao ơ.

Sau lót đậu phụ nhự ơ, hạt điều nổi lấy ra và dời ra máy ly vâng thắng tách tầm dù vỏ điều còn quy hàng trên chiều phương diện vỏ, sau đó hột điều đặng đả nguội và sẵn sàng cho mắt xích bóc tách vỏ. trong trường học thích hợp hãy còn sót lượng dầu vỏ bám trên chiều phương diện, người mỗ sẽ dùng tro bếp phanh kết nạp hết phần dầu nè.

đề nghị kỹ tường thuật thứ ôi chao ơ
Quá trình đậu phụ nhự ô đạt kỹ trần thuật nếu trả lời ứng các xài chuẩn mực:

- Lấy vào thắng ít nhất 50% cây dẫu vỏ điều nhiều trong vỏ.

- chiều bình diện hột sau nhút nhát đậu phụ nhự đừng phanh dãy dẫu vỏ.

- quách ảnh thức và cảm quan: nếu như thấy cạc dấu nứt chân chim trên vỏ, rứa hạt lắc nhẹ lắm trạng thái cảm thừa nhận phanh quãng rỗng giữa nhân dịp và vỏ điều.

cạc thông số kỹ thuật ngữ hột điều được đảm bảo quá trình đậu phụ nhự dầu lắm chồng cây
- kiếm ẩm thứ hạt điều nếu như đạt trường đoản cú 15 - 18% buổi đưa ra đậu phụ nhự ơ.

- ô dù vỏ điều sử dụng làm dung muôi đậu phụ nhự giò thắng lẫn tạp chất và nếu lắm chất cây để (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hạt trên ô dù nếu đạt từ 1/20 đến 1/50 (được nhất là 1/50). Điều nào có tức là tỷ châu lệ dù nổi nhất là 50kg dù biếu 1kg điều trong một mẻ chao dẫu.

- Thời gian chao ô từ 1 đến 3 phút trong hỗn tạp đồng nhiệt tầng trường đoản cú 180 tới 200 kiêng kị C tùy thuộc ra tìm kiếm ẩm và kích chừng mực hột điều.

cạc thông số kỹ tường thuật trên đền sẽ biến đụng và thứ yếu thuộc lòng qua lại lẫn nhau, chính nên chi, danh thiếp kỹ thuật rang cần rứa rõ và phối hợp danh thiếp thông số nà xuể đạt hiệu trái chao dẫu xuể nhất. tỉ dụ lát hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ đổ vỡ và chất cây nhân thấp giả dụ giò điều chỉnh nhiệt lùng và thời kì đậu phụ nhự ơ. nếu như hạt điều hồi ôi chao dẫu bị dôi ẩm nhưng không điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô (kiếm ẩm lớn kết hợp nhiệt dạo cao làm xảy vào danh thiếp quá trình hóa học như thủy cứt, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào các chất mới giò đặng như cạc pexoxyt và cạc axit mẫm từ bỏ vày trong nhân), nhân dịp sau chốc ôi chao dễ bị hiện tịnh vô giàu màu vàng nác, tỷ châu lệ nhân dịp trắng giảm lắm. phía mé đấy, nếu chồng cây ngữ ô vỏ điều giò nổi như kém chồng lượng hay hỉ bị đặc sẽ tiến đánh hiện tịnh nhiễm dầu càng trở nên nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)