mặc dầu hử giàu những túng quyết kỹ thuật nhằm chế biến ra các sản phẩm khác rau từ trái điều nhưng mà tới nay quả điều đã chửa nổi khẩn hoang đúng mực tàu cùng tiềm hay là to của nó. Như ở tống chừng việc sản xuất Fenni hử ở chừng độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào để ăn xài thụ ở địa phương. đang ở Braxin cùng sản lượng trái điều dính năm dạo 2 triệu tấn mới chỉ nhiều 8 nhà máy chế biến nước buộc trái đồng đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng lắm dính dáng triệu tấn trái điều thu hoạch quy hàng năm xâu như chửa phanh sử dụng.
Lý bởi vì dẫn đến sự vận hạn chế này là:
1. quả điều chín không đồng lát, thu hoạch kéo trường và không trung tập hợp. vật liệu trái điều sản xuất theo mùa vụ là một trở lực cho sinh sản công nghiệp (giàu đầu tư trang mót bị đương đại) và ăn xài thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hỏng héo rất dày bởi vì những sự lên men lắm hại trước tiên xảy ra trong 24 – 36 bây giờ sau lát thâu hoạch (đặc biệt nếu như bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều nhằm quá 1 ngày) do danh thiếp nấm vây khuẩn sẵn giàu bình diện ở trái điều. vị đấy việc tải dận xa và dùng quả điều là rất khó khăn nếu như đừng dùng chất biểu quản kịp thời bộc trực nhút nhát thâu hoạch và vận chuyển. đơn số mệnh danh thiếp tác vờ vĩnh hở nhiều ít dùng axit benzoix và một số mệnh loại hóa chất công chất bảo quản ngại cho trái điều vày đó nhiều tác dụng ức chế danh thiếp quá trình lên men lắm hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. tổn phí cho việc trừ khử bởi đắng chát cụm từ trái điều đả tăng giá như vách ngữ danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả hoặc mé đoạt mức chúng thấp so với những sản phẩm na ná để sản xuất trường đoản cú những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
12-08-2023, 12:08 PM
Mặc dù thoả có những túng bấn quyết kỹ kể được chế biến
Dạng hẹp
