bắt buộc trái điều lấy nhách buộc chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bức trái điều lấy nhích buộc chứa chấp ra chum thắng lắng yên ổn biếu lên men nhờ cậy tác rượu cồn ngữ các vây khuẩn sẵn lắm mặt trong trái điều. Kết thúc quá đệ lên men đem bác bỏ cất trong suốt các bình phẩm chưng cất thâu để sản phẩm gọi gã là Arrack, bác bỏ cất tiếp Arrack sẽ thâu xuể Fenni giàu hăng lùng rượu là 25 cỡ. Ủ đấu Fenni trong suốt cỗ áo gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới tiễn sử dụng thời Fenni lắm chất lượng ngon hơn.

giả dụ hăng cữ của xít bức là 10.5 cỡ Brix, buổi quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu để trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. Nếu lấy 8 ly rượu nà đưa bác cất thắng thu đặt 1 lít rượu mạnh thì hàm cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mực rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng phiu bác bỏ cất huê học nhỉ được ít vì chưng Naronha (1973).

Sơ đồ quán chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình môn học và đương đại như sau:

Những tham số kỹ kể cần chú ý:

- nồng cỡ nhếch bắt buộc đại hồi tặng lên men ( quãng Brix)

- tuyển lựa loại và thiếu gì cây men thuần chủng cần mang vào

- cạc điều kiện về pH, nhiệt tầm, thời gian sục khí để tặng quá đệ trình lên men đạt kết quả thắng nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau nhát chưng cất vào xuể loại vứt danh thiếp vách phần nhiều hại đang lắm bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni