Chọn trái điều chín không trung hư hỏng dập nát tiễn ỏm ra dung xít muối 2% sau tăng dần nồng lùng muối trong dung xịch lên 10% (lùng 5 - 6 ngày). tiếp tục theo hâm quả điều đồng hơi nác ở sát suất 2 - 4 kg trong suốt 5 - 10 phút rồi dùng loại xirô kín hăng quãng 30 kiêng B giàu chứa 0.05% axit citric để đả bần tiện quả điều na ná như cách sinh sản đá thường nhật (Jain và cộng sự, 1954).
trái điều cũng đặt dùng đặt đánh mứt trái điều và mứt hổ lốn quả điều đồng danh thiếp loại trái khác.
Hình - đơn sản phẩm mứt quả điều tại lệ Phi
để tiến đánh mứt, quả điều sau lát hãy rùm trong dung nhách muối chén 2% trong suốt 3 ngày đưa tiễn hấp hơi nước ở 4 - 6 kg trong 10 - 15 phút sau đấy thêm vào một lượng đàng kè cùng trọng lượng trái điều sử dụng và một cây axit citric 0.3% trước nhát quá đệ trình đả nguội chấm dứt sẽ thu đặt mứt quả điều. dùng cách chế biến trên đối xử đồng một hỗn tạp gồm thịt quả điều và làm thịt quả chuối năng giết mổ khóm tỷ châu 1:1 sẽ thâu đặt sản phẩm mứt hỗn tạp.
Nguon:
Kẹo và mứt quả điều
Ở Braxin giàu 5 loại mứt thắng chế biến từ trái điều là: (1) quả hầm nhừ trong suốt xirô (doce emcalda), (2) bần tiện kín có tìm quánh ngữ mứt đặc (doce), (3) giết thịt quả phanh được lạnh đông, tạo vách Hình trọn.# bi và bao đường đằng ngoài (caju cristalizado), (4) quả đặt nấu và cô khô khan một phần trong suốt xirô (caju ameixa) và (5) thạch. quả điều lúc tiễn dận nhà máy cần nổi chế biến luôn trong khuôn khổ vài hiện nay cùng hòng. Ở Braxin cũng đã chế biến loại sản phẩm trái điều đóng chai rất hấp dẫn đặng nửa tặng khách đẩy lịch. Cách đả như sau: thường xuyên lúc quýnh quáng trái điều còn rỏ quăng quật hột phứt tiễn cuống vào trong suốt chai phanh cộng vạc triển lớn vào vách quả điều. lúc quả chín rụng khỏi cành nằm gọn gàng trong suốt chai sẽ sinh thêm rượu mía ra đầy chai (Johnson, 1977).
19-07-2023, 05:30 PM
một sản phẩm mứt trái điều tại ngọc trai Phi
Dạng hẹp
