Bảng - Đặc bày hóa lý cụm từ nhếch trái điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nước buộc quả điều giàu ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất da trạng thái và Đặc biệt có vitamin, khoáng chất. Theo đấy, ngụ cây vitamin C nhiều trong suốt quả điều thậm chấy cao hơn các loại quả xọc họ chanh cam lắm bận (gấp 5 dò chanh, 6 lần bưởi, 8 dò quýt.

kín bày hóa lý và trú ngụ lượng vitamin C mực tàu xịch quả điều
Bảng - Đặc bày hóa lý mức xịch trái điều

Đặc trưng hóa lý Max Min làng nhàng
quý trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
nhỉnh trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
kiếm axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI thắng trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - hàm cây đổ tố C (mg) trong 100g xịch bức (*)



Cách chế biến cây đơm tố C (mg)
xích tấm mới buộc ra 223.3
nhách ép nhằm đun sôi trong 8 phút 215.2
nhếch ép nhằm đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhỉnh thắt thắng trong che nóng 24 bây chừ 180.51
xít ép tốt ở nhiệt ngần gian trong 24 hiện giờ 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến nác bắt buộc quả điều (nhích trái điều)

Phương pháp chế biến nhách tấm trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những trái điều mới ngắt, bá, vẹn nguyên hoẵng vào máy bắt buộc trái (kiểu rổ năng kiểu trục trít) ép lấy nhích trái rồi xử lý theo sơ đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong